我们在考察屈臣氏时会发现,屈臣氏的店铺经常会有很多门可以供顾客进出,根本就从来没有区分哪些门是进口,哪些门是出口,更没有专设所谓的无购物通道。同时我们发现,在屈臣氏的顾客,可以带着自己的包自由的出入店铺,也没有存包的柜台。更让人不理解的是屈臣氏的收银台往往设置在店铺的中部。屈臣氏一直以来认为,经营一定要提倡尊重顾客为主,让顾客在店内享受轻松购物的乐趣,在怀疑与监视下购物会让顾客产生反感。
屈臣氏店铺的顾客都很多,如何确认顾客是否付款,作为零售经营的杰出代表,屈臣氏在日常经营中是如何防盗的?设置这么的门,保证顾客可以顺畅进店,自然对销售有帮助,这对防损管理来说可是一个挑战啊,难道他们根本就不担心偷盗吗?屈臣氏的店铺,除了在店铺中可以看见的高敏感度的防盗系统,连监控录像都没有,但是否还有其他隐蔽的高科技产品帮助他们防损?近期,在化妆品专营店的一些店主们对这些充满兴趣,同时作为经营者,也期望从中学习到可以借鉴的方法。
作为零售经营者,我们绝对不能片面的去分析零售中的部分经营环节,我们一定要理解常规行为,才能从根本去杜绝不良的因素。商品损耗的构成除了我们通常知道的偷盗行为,还包括有员工的失误操作导致,主要由商品过期、日常破损、收银失误等造成,还有行政错误如退换货失误、调拨失误、单据错误等等。
我们在这里主要分析来自于偷盗的行为,商品偷盗主要包括:第一是员工内盗,有研究发现,来自于超市收银台的商品流失占比高达三分之一;第二是常说的外部人员偷盗,从外部人员的偷盗行为的性质又主要分两种,一种是贪小便宜的顾客偶尔行为,另外一种是有目的性的专业惯偷。如果内部控制制度不好,内部员工的偷盗行为所带来的损耗将远大于外盗,这点作为经营者必须谨记的。
屈臣氏店铺
在屈臣氏一直有一个深受争议,并且经常引起媒体关注的“员工搜包行为”。就是说在屈臣氏任职的人员在工作时间内离开店铺时(包括下班、出外上洗手间、吃饭等等离开店铺行为),必须自觉接受查包监督,主要就是为了看是否有不诚实行为。这一点曾被引申为侵犯人权,而屈臣氏一直不折不扣的进行着,足说明对这些的重视。在屈臣氏的员工手册中还明文规定员工有接受保安部员工的不定期检查行为。在任性化管理与防损之间,屈臣氏更多的是采取让员工理解并坦荡的接受,偏向于防损。
另外作为店铺的内部仓库是防偷盗行为的重点地方,屈臣氏严格要求员工不允许单独进入仓库,进出登记。在仓库内绝对不允许发现空的商品包装纸盒。
零售店的收银台是作弊很核心的一个地方,收银员为亲友收银少扫条码、现金作弊等等都是很常用的方法。屈臣氏规定收银员不得为自己朋友亲戚收银,内部员工购物必须做好登记,员工上班时间不得在身上携带工作用具外的其他私人物品;收银员在收银过程中不得私自清点现金;保安部突击检查收银机都是针对收银的一些有效措施。为了避免争议,屈臣氏员工在携带的物品中与店铺销售商品有雷同的,必须在进店以前与保安或者店铺经理确认并得到签字确认。
员工晚班下班,也是很敏感的时刻,屈臣氏的总部保安部人员经常会在这个时候突击检查,即使是发现私自拿取公司的一个小赠品,不管任何职位,即使是店铺的经理,也会受到立刻开除的处分。
从以上有关防止商品损耗的制度以及规定,说明屈臣氏对内部损耗的控制力度是非常大的,同时执行也是非常严格的。屈臣氏在敏感的话题上主要是争取让员工理解并支持。